Receta de nuestro taller " #decoramoslasmeriendas " .
30 de mayo de 2015, elaborada por nuestra Directora de Cocina, Xiomara  Lorente .

MUFFINS SALADOS

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTOS

Ø  300 g. de harina todo uso. Ø  1 cucharada de levadura. Ø  1 cucharadita de sal. Ø  1/4 cucharadita de pimienta negra molida. Ø  250 ml. de leche. Ø  1 huevo. Ø  80 ml. de aceite de oliva. Ø  60 g. de pimientos de piquillo escurridos y cortados. Ø  50 g. de aceitunas verdes sin hueso cortadas en rueditas. Ø  60 g. de queso parmesano rallado. Ø  30 o 40 g. de queso rallado.

1.     Precalienta el horno a 190º. Prepara un molde para muffins, da para 12 unidades. 2.    Mezcla la harina, la levadura, la sal y la pimienta. 3.    Agrega la leche, el huevo y el aceite hasta que queden bien mezclados e integrados.   4.    Añade los pimientos cortados, las aceitunas y el queso rallado. 5.    Espolvorea el queso parmesano.   6.    Hornea durante 20 minutos hasta que los muffins hayan subido y estén dorados.