9 de Mayo : descubriendo Italia
Aquí os dejamos una de las recetas elaboradas en el taller " descubriendo Italia"

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SALSA BOLOÑESA                          4 pax.                                    

INGREDIENTES	PROCEDIMIENTOS
➢ Cebolla blanca 1u. ➢ Pimiento verde y rojo 1u de cada. ➢ Zanahoria 1u. ➢ Carne picada 1 kg. ➢ Tomate frito 500ml. ➢ Vino blanco. ➢ Sal ➢ Pimienta ➢ Tomillo ➢ Aceite de oliva	1. Rehogar las verduras picadas en brunoise en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. 2. Añadir 80ml de vino blanco y dejar reducir. 3. Salpimientar. 4. Añadir la carne picada a la elaboración anterior y remover constantemente. 5. Añadir tomate frito. 6. Rectificar de sal y pimienta y añadir tomillo.
NOTAS: El vino puede ser opcional.

          Xiomara Lorente Matisan